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Leckerer Zitronenkuchen
Die Teigmenge reicht für ein komplettes Backblech.
Für den Teig weiche Butter, Zucker und Vanillinzucker schaumig rühren.
Dann die Eier hinzufügen und wieder schaumig rühren.
Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und in die Teigmasse sieben.
Das Ganze gut verrühren und auf ein eingefettetes Backblech verteilen und bei 180 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 30 Minuten goldbraun backen.
Wenn der Kuchen erkaltet ist, den Puderzucker mit dem Zitronensaft vermischen und über den erkalteten Kuchen pinseln.
Warten bis die Glasur fest ist, dann kann der Kuchen geschnitten werden.