Geschmortes Gulasch
Rezept von Nils & Kathi
Geschmortes Gulasch ist der Inbegriff eines herzhaften und aromatischen Gerichts, perfekt für kalte Tage. Das zarte Rinderfleisch wird mit einer Mischung aus Paprika, Knoblauch und Gewürzen in Schweineschmalz angebraten und dann langsam mit Rotwein und Wasser geschmort, bis es wunderbar zart wird. Abgerundet mit einer cremigen Sahne, serviert es sich am besten mit Spätzle oder frischen Nudeln.
Zubereitung:
Das Rinderfleisch und die Zwiebeln in gewünschte Würfel schneiden und in Schweinemalz anbraten.
Dann unsere Gulasch Gewürzmischung, Knoblauch und Tomatenmark hinzufügen und alles zu einer guten Paste verrühren. Da wir Gulasch gerne mit Suppengrün essen, kann nun optional Suppengrün hinzugefügt werden.
Wenn alles gut angebraten ist, das Ganze mit dem Rotwein ablöschen und mit etwas Wasser auffüllen.
Das Ganze nun 2-3 Stunden köcheln lassen, den Herd abschalten und zum Schluss die Sahne dazugeben. Am besten mit Spätzle oder Nudeln servieren.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 4 Portionen:
| 750 g | Rinderfleisch von der Hohen Rippe |
| 3 | Zwiebeln |
| 20 g | Schweineschmalz |
| 6 TL | Klassische Gewürzmischung für Gulasch mit Paprika, Kümmel und Majoran. 6,99 €93g (75,16 €/kg) Weitere Produkte entdecken |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 3 | EL Tomatenmark |
| 2 | Suppengrün (optional) |
| Rotwein (Le Sweet Filou) | |
| Wasser | |
| 1 Becher | Sahne |
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AnonymJanuar 2026
