Karpfen im Backofen mit Alufolie
Rezept von Nils & Kathi
Karpfen im Backofen mit Alufolie zubereitet ist ein einfaches und schmackhaftes Gericht, das den Fisch saftig und aromatisch hält. Der Fisch wird mit frischen Kräutern, Zwiebeln und Zitronenscheiben gefüllt und in Alufolie eingewickelt, um die Aromen zu versiegeln. Perfekt für ein festliches Abendessen oder ein gemütliches Essen zu Hause!
Zubereitung:
Zuerst müssen die Zwiebel in kleine Würfel und die Zitronen in Scheiben geschnitten werden.
Den ausgenommenen Fisch dann mit Salz und Pfeffer würzen und dann mit den Zwiebelwürfel, den frischen Kräutern (Thymian & Rosmarin) und Zitronenscheiben befüllen (Bitte mind. 4 Scheiben behalten, die brauchen wir gleich noch). Den Fisch so voll packen wie möglich. Das variiert je nach Fischgröße.
Dann brauchen wir eine Alufolie, auf die zuerst 2-3 der restlichen Zitronenscheiben gelegt wird.
Dann den Fisch auf die Zitronenscheiben legen und oben die restlichen Scheiben verteilen.
Den Fisch nun gut zupacken mit Alufolie (2 Lagen sollten genügen) und in einer Backform oder einen Backblech bei 190 Grad Ober-/Unterhitze (170 Grad Umluft) für ca. 30-45 Min. backen.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 2 Portionen:
| 1 | Fisch (z. B. Karpfen oder Forelle) |
| 1 | Zwiebel |
| 2 | Zitronen |
| Frischer Thymian | |
| 1 | Frischer Rosmarin |
| Salz und Pfeffer |
5 von 5 Sternen – bewertet von unserer Community
2 Bewertungen insgesamt
AnonymJanuar 2026
Heike MüllerJanuar 2026
„Ohne dieses Rezept hätte ich den Karpfen meines Mannes nicht so lecker hinbekommen. Danke und Grüße“
