Lerne, wie du traditionelle Schwäbische Spätzle nach Oma's Rezept ganz einfach zu Hause zubereitest. Diese handgemachten Spätzle sind außen zart und innen wunderbar weich – perfekt als Beilage zu deftigen Gerichten oder als Hauptspeise. Entdecke die Schritt-für-Schritt-Anleitung und die besten Tipps für authentische Schwäbische Spätzle aus Oma’s Küche.
Arbeitszeit ca. 15 Min.Koch-/Backzeit ca. 15 Min.Gesamtzeit ca. 30 Min.
Mehl, Eier und Wasser mit einem Handrührgerät gut verühren. Dann Maggi, Salz und Pfeffer hinzufügen und nochmals gut verühren. Den Spätzlesteig nun schaben oder in mit einer Spätzlespresse pressen in kochendes Wasser und warten bis die Spätzle hochkommen (Dauert ca. 1-2 Minuten). Dann in eine Schüssel mit kalt bis lauwarmes Wasser geben, kurz warten und dann in einen Sieb schütten. Das Ganze wird wiederholt, bis kein Teig mehr übrig ist.
Schwäbische Spätzle von Oma hat den Schwierigkeitsgrad "Einfach" und ist daher ideal für Anfänger.
Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Perfekt für 4 Personen.
Schwäbische Spätzle von Oma gehört zu den Kategorien: Beilagen, Spätzle, Schwäbisch. Das macht es vielseitig einsetzbar.
Für die Zubereitung von Schwäbische Spätzle von Oma benötigst du: 400 g Weizenmehl, 4 Eier, 100 mlWasser, Maggi, Salz und Pfeffer.
Die Zubereitungszeit für Schwäbische Spätzle von Oma beträgt insgesamt 30 Min., einschließlich 15 Min. für die Vorbereitung und 15 Min. für das Kochen.
Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.
