Bauerntopf
Rezept von Nils & Kathi
Der Bauerntopf ist ein deftiges und einfaches Wohlfühlessen für die ganze Familie. Zartes Rinderhackfleisch wird zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch angebraten, mit stückigen Tomaten, Tomatenmark und Gemüsebrühe aufgegossen und mit Kartoffeln sowie Möhren zu einem herzhaften Eintopf gekocht. Mit dem cremigen Schmand verfeinert entsteht ein aromatisches, sättigendes Gericht, das schnell zubereitet ist und perfekt an kühlen Tagen schmeckt.
Zubereitung:
Die Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln schälen und in kleine Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln, sowie das Hackfleisch anbraten.
Danach das Tomatenmark hinzufügen und mit anrösten.
Das Ganze mit den Dosentomaten und der Brühe ablöschen.
Den Knoblauch schälen und nach belieben klein hacken oder in das Essen pressen.
Die Kartoffeln und Möhren hinzugeben.
Etwa 30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln und Karotten durch sind.
Das Gericht mit Gewürzen abschmecken.
Mit Schmand servieren und genießen.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 3 Portionen:
| etwas Öl | |
| 500 g | Rinderhackfleisch |
| 500 g | Kartoffeln |
| 4 | Möhren |
| 1 | Zwiebel |
| 1 Zehe | frischer Knoblauch |
| 400 g | stückige Tomaten |
| 300 ml | Gemüsebrühe |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 200 g | Schmand |
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AnonymJanuar 2026
