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Geschmorte Zwiebeln

Geschmorte Zwiebeln

Rezept von Nils & Kathi

5 / 5Gesamtzeit ca. 1 Std. 30 Min.Arbeitszeit ca. 15 Min.Koch-/Backzeit ca. 1 Std. 15 Min.Einfach

Entdecke das Geheimnis perfekt geschmorter Zwiebeln: zart, karamellisiert und voller Geschmack. Ideal als Beilage, für Wokgerichte oder herzhafte Rezepte. Schnell & einfach zubereitet!

Diese geschmorten Zwiebeln eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch, Wokgerichten, Aufläufen oder als aromatisches Topping für Maultaschen, Burger und Sandwiches.

Zubereitung:

Die Zwiebeln nach Belieben in feine Streifen oder kleine Würfel schneiden.

In etwas Öl bei mittlerer Hitze langsam anschwitzen.

Nach etwa 10–15 Minuten die Gemüsebrühe hinzufügen, damit die Zwiebeln schonend garen und nicht anbrennen.

Die Zwiebeln etwa 60 Minuten unter gelegentlichem Rühren schmoren lassen, bis sie weich und gleichmäßig leicht gebräunt sind.

Sobald sie die gewünschte Farbe erreicht haben, den Rohrzucker darüberstreuen und sanft karamellisieren lassen.

Mit einer Prise Salz abschmecken.

Mit Liebe serviert von Nils & Kathi

Zutaten für 2 Portionen:

4 große Zwiebeln (Metzgerzwiebeln)
1 ELRohrzucker
80 mlGemüsebrühe
etwas Salz

5 von 5 Sternen – bewertet von unserer Community

1 Bewertungen insgesamt

NilsJanuar 2026

„Passt perfekt zu schwäbischen Rostbraten. Schackofatz!“

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Zubereitet mit Herz – gewürzt mit UrSpices

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