Gebratene Nudeln wie vom Asiaten
Rezept von Nils & Kathi
Lust auf leckere, gebratene Nudeln wie vom Asiaten? Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse, aromatische Sojasoße und Mie-Nudeln zu einem köstlichen Gericht. Schnell und einfach zubereitet, perfekt für ein schnelles Abendessen!
Zubereitung:
Die Zucchini in dünne Scheiben und dann halbieren.
Die Lauchstange klein schneiden und nach dem Schneiden waschen
Karotten schälen und in Streifen schneiden
Die Zwiebeln in grobe Stückchen schneiden.
Nun wird das Gemüse mit dem Sesamöl scharf angebraten. Hierbei die Sojasoße hinzufügen.
Währenddessen können wir uns um die Eier kümmern. Diese in einer Schüssel verquirlen und separat anbraten.
Sobald das Gemüse und die Eier fertig sind, die Eier unter das Gemüse mischen.
Nun müssen nur noch die Nudeln abgekocht werden und unter das Gemüse-Eier-Gemisch gemischt werden.
Das Ganze gut mit Salz und Pfeffer (evtl. noch Sojasoße) abschmecken und fertig sind die lecker gebratenen Nudeln.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 4 Portionen:
| 2 | Zucchini |
| 1 | Lauchstange |
| 5 | Karotten |
| 2 | Zwiebeln |
| Sesamöl | |
| 3 | Eier |
| 4 EL | Sojasauce |
| 400 g | Mie Nudeln |
| Salz und Pfeffer |
5 von 5 Sternen – bewertet von unserer Community
2 Bewertungen insgesamt
FelixJanuar 2026
„Wie beim Asiaten um die Ecke. Echt toll!“
AnonymJanuar 2026
