Pancakes mit Heidelbeeren
Rezept von Nils & Kathi
Diese Blaubeer Pancakes sind herrlich fluffig, schnell gemacht und perfekt für Frühstück oder Brunch. Der einfache Pancake-Teig aus Mehl, Eiern, Milch und Backpulver wird in der Pfanne goldbraun ausgebacken und mit frischen Blaubeeren verfeinert. Ein klassisches Pancake-Rezept, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt und sich ideal für ein süßes Frühstück oder einen gemütlichen Start in den Tag eignet.
Zubereitung:
Als Erstes das Mehl in eine große Schüssel geben und mit dem Backpulver und dem Salz vermischen.
In der Mitte eine Mulde eindrücken und die Eier, sowie die Milch und den Zucker hinzugeben.
Den Teig glatt verrühren, bis kein Klumpen mehr vorhanden ist.
Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen und für jeden Pancake eine kleine Kelle Teig hineingeben.
Ein paar der Blaubeeren darauf verteilen und den Pancake etwa 2-3 Minuten backen. Dann wenden und weitere 2 Minuten goldbraun backen.
Das Ganze solange wiederholen, bis kein Teig mehr übrig ist.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 4 Portionen:
| 150 g | Mehl |
| 3 | Eier |
| 300 ml | Milch |
| 40 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 EL | Butter |
| 150 g | Blaubeeren |
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AnonymJanuar 2026
