Spaghetti mit Zimt, Lorbeerblätter und Nelken
Rezept von Nils & Kathi
Diese aromatische Tomatensoße überzeugt durch ihre intensive Würze und lange Kochzeit. Knoblauch wird sanft in Olivenöl angebraten und mit passierten Tomaten, Lorbeerblättern, Nelken, Oregano und einer feinen Prise Zimt verfeinert. Durch das langsame Köcheln entfalten sich die Gewürze besonders gut und sorgen für einen tiefen, mediterranen Geschmack. Perfekt zu Spaghetti und ideal als klassische, hausgemachte Pasta-Soße.
Zubereitung:
Knoblauch in Olivenöl anbraten.
Dann die passierte Tomaten, Lorbeerblätter, Nelken, Salz, Pfeffer, Oregano, (optional Chilli) und Zimt hinzugeben.
Das Ganze für circa 60 Minuten köcheln lassen. Im Anschluss Lorbeerblätter und Nelken entfernen.
Spaghetti Nudeln abkochen und mit der Soße genießen.
Mit Liebe serviert von Nils & Kathi
Zutaten für 6 Portionen:
| 1 Zehe | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| 700 g | Passierte Tomaten (von Mutti) |
| 7 | Lorbeerblätter |
| 7 | Nelken |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 EL | Oregano |
| 1 Messerspitze | Zimt |
| 1 TL | Chilli (optional) |
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AnonymJanuar 2026
