Arbeitszeit ca. 35 Min.Koch-/Backzeit ca. 2 Std.Gesamtzeit ca. 2 Std. 35 Min.
Zwei Scheiben des Bauchspecks, das Suppengrün und die Zwiebel klein würfeln. Die restlichen Bauchspecks dritteln. Nun das Suppengrün, die Bauchspeckwürfel mit Butter und Zwiebeln gut anbraten. Dann mit Wasser auffüllen und den restlichen Speck, die Linsen und Gemüsebrühe hinzugeben. Das Ganze nun 60 Minuten köcheln lassen. Zum Schluss die Saitenwürstchen hineinlegen und mit Essig, Salz und Pfeffer abschmecken.
Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen hat den Schwierigkeitsgrad "Mittel" und ist daher für erfahrene Hobbyköche geeignet.
Dieses Rezept ist für 10 Portionen ausgelegt. Perfekt für 10 Personen.
Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen gehört zu den Kategorien: Hauptgericht, Bürgerlich, Schwäbisch, Fleischgericht, Spätzle. Das macht es vielseitig einsetzbar.
Für die Zubereitung von Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen benötigst du: 10 Scheiben Bauchspeck, 2 Suppengrün, 1 Zwiebel, 100 g Butter, 250 g Linsen, 5 EL Gemüsebrühe, 6 Saitenwürstchen (vom Metzger), Essig (Altmeister von Hengstenberg), Salz und Pfeffer.
Die Zubereitungszeit für Schwäbische Linsen mit Spätzle und Saitenwürstchen beträgt insgesamt 2 Std. 35 Min., einschließlich 35 Min. für die Vorbereitung und 2 Std. für das Kochen.
Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.
