Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden und dann mit Sonnenblumenöl anbraten. Dann das Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Das Ganze nun mit einem Schneebesen umrühren und aufkochen lassen. Nun die Gewürze (Knoblauch, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz und Pfeffer) dazugeben und umrühren.Die Tortellini nach Anweisung im Wasser kochen lassen, bis sie fertig sind. Umrühren dabei nicht vergessen. Tortellini abschöpfen und mit der Schinken-Sahne-Soße servieren.

Genieße dieses einfache Rezept für Tortellini in einer cremigen Schinken-Sahne-Soße! Zarte Tortellini werden mit einer würzigen Schinken-Sahne-Mischung kombiniert, die mit Muskatnuss und Gemüsebrühe für den perfekten Geschmack sorgt. Ein schnelles und köstliches Gericht für jedes Abendessen!

Zwiebel

Schinken

Sonnenblumenöl

Mehl

Milch

Knoblauch

Gemüsebrühe

Muskatnuss

Pfeffer und Salz

Tortellini

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Zwiebel klein würfeln und mit Butter glasig braten. Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen lassen und dann mit Muskatnuss, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (optional noch Chilli) abschmecken und mit Tortellinis oder Nudeln servieren.

Die Béchamelsauce ist eine einfache, klassische weiße Sauce, die für viele Gerichte verwendet werden kann. Sie ist cremig, mild und lässt sich leicht abwandeln, um zum Beispiel eine schärfere Note zu erhalten. Perfekt für Pasta, Lasagne oder als Grundlage für viele Gratins. Diese einfache Variante ist schnell gemacht und verfeinert jedes Gericht!

Butter

EL	Gemüsebrühe

Salz und Pfeffer

Chilli

Einfache Béchamelsauce

Knoblauch in Olivenöl anbraten und dann die passierte Tomaten, Lorbeerblätter, Nelken, Salz, Pfeffer, Oregano, (optional Chilli) und Zimt hinzugeben und für circa 60 Minuten köcheln lassen und genießen.

Olivenöl

Passierte Tomaten (von Mutti)

Lorbeerblätter

Nelken

Oregano

Zimt

Chilli (optional)

Spaghetti mit Zimt, Lorbeerblätter und Nelken

Für die Frittatas muss die Petersilie klein geschnitten werden und mit den Eiern, Parmesan und Oregano in einer Schüssel umgerührt werden. Nun diese Flüssigkeit in einer Pfanne bei geringer Stufe mit ein wenig Knoblauchöl braten. Sobald möglich den Fladen vierteln und mit einem Pfannenwender wenden. Wenn die Frittatas fertig sind auf einen Teller geben. In dieser Pfanne nun die passierten Tomaten mit wenig Knoblauchöl, Salz und Pfeffer aufkochen lassen und dann mit den Frittatas für mind. 15 Minuten köcheln lassen und mit Nudeln servieren.

Ein leckeres Frittata-Rezept mit frischer Petersilie, Parmesan und Oregano. Die Frittatas werden in der Pfanne zubereitet und mit einer Tomatensauce aus passierten Tomaten, Knoblauchöl und Gewürzen serviert – ideal zu Nudeln!

Bund Petersilie

Eier

Parmesan

passierte Tomaten

Knoblauchöl

Frittata

Für die Hackfleischsoße eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Speiseöl, Hackfleisch und Tomatenmark anbraten. Dann die passierte Tomaten dazugeben und bisschen köcheln lassen.Für die Bechamelsoße einen seperaten Topf nehmen. Die restlichen Zwiebeln klein würfeln und mit Butter glassig braten. Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen lassen und dann mit Muskatnuss, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (optional noch Chilli) abschmecken.Nun in eine Auflaufform die Lasagne wie folgt schichten (4mal): Bechamelsoße, Hackfleischsoße, 2 Nudelblätter. Die letzte Schicht ohne Nudelblätter.Als letztes den geriebenen Käse drüber streuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 30-45 Minuten in den Backofen packen und servieren.

Klassisches Lasagne-Rezept mit Hackfleischsoße, Bechamelsoße und Nudelblättern. Schichtweise in einer Auflaufform gebacken und mit Emmentaler überbacken – ein Genuss für die ganze Familie!

Hackfleisch (gemischt)

Speiseöl

Basilikum

EL	Tomatenmark (von Mutti)

EL	Mehl

Stück Nudelblätter (Barilla Collezione)

geriebener Emmentaler

Lasagne

Zuerst die Nudeln abkochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann Knoblauchöl in eine Pfanne geben und darin die Zwiebeln anbraten. Nudeln hinzufügen, nach belieben würzen und umrühren.

Spaghetti Aglio e Olio: Ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept mit Spaghetti, Zwiebeln, Knoblauchöl und einer Prise Chili. Perfekt für ein schnelles und würziges Gericht.

Spaghetti Nudeln

Chillipulver

Spaghetti Aglio e Olio

Zuerst das Mehl mit Salz sieben und in eine Teigrührmaschine geben. Nun die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen lassen und hinzugeben. Anschließen alles mit für 20 Minuten zu einem elastischen und homogenen Teig kneten lassen.Nach dem Kneten den Teig für 2 Stunden mit einem feuchten Tuch abdecken und ruhen lassen. Danach in vier gleich große Stücke zu je 200 Gramm teilen, in Kugeln formen und nochmals 6 Stunden abgedeckt ruhen lassen.Für die Tomatensoße die Tomaten mit Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano, Basilikum und etwas Zucker kalt pürieren. Nun den Teig so dünn wie möglich ausrollen oder ziehen. Die Tomatensoße mittig auf dem Teig mit einer Kelle oder einem Schöpfer in kreisrunden Bewegungen verteilen. Bitte nicht zu viel auftragen. Eine gute Pizza sollte man nicht mit Tomatensoße ertränken. Pizza nun nach belieben belegen, den Backofen auf die höchste Temperatur vorheizen (Unserer packt 270 Grad auf der Pizzastufe) und ca. 3-4 Minuten backen.

Lernen Sie, wie Sie den besten Pizzateig mit einer köstlichen Tomatensoße zubereiten! Dieses Rezept liefert einen elastischen, knusprigen Teig, der perfekt für Ihre hausgemachte Pizza ist. Mit einer aromatischen Tomatensoße aus frischen Zutaten wird Ihre Pizza zu einem echten Genuss.

Weizenmehl (Typ 405)

Wasser

TL	Salz

Frischhefe

Pizzatomaten

Zucker

EL	Oregano

EL	Basilikum

Der beste Pizzateig mit Tomatensoße

Zwiebeln klein würfeln. Champions waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champions nun im Knoblauchöl anbraten. Nun mit Chardonnay ablöschen und Sahne hinzugeben. Nun mit Chilli, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Dann die Nudeln und ein wenig Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan hinzugeben, umrühren und servieren.

Entdecke das Rezept für eine cremige Crema di Funghi wie bei Vapiano! Mit frischen Champignons, Sahne und einer perfekten Gewürzmischung zauberst du ein leckeres Pilzgericht, das nicht nur Veggie-Liebhaber begeistert. Ideal als Sauce zu Pasta oder als herzhaftes Hauptgericht.

Champions

Chardonnay

Becher Sahne

Schoten Chilli

Nudeln

Parmesan (grob gerieben)

Crema di Funghi wie bei Vapiano

Als kleines Dankeschön für euer Kommen und eure Herzlichkeit an unserem großen Tag haben wir euch ein Stück unserer Küche mitgegeben: unser selbstgemachtes Bolognese-Gewürz. 💒Kochen bedeutet für uns: Zeit miteinander, Lachen, Geschichten – und natürlich gutes Essen. Deshalb möchten wir eines unser Lieblingsrezept mit euch teilen, das wir oft gemeinsam genießen.<h3>Schritte</h3><ol><li>Zwiebel und Suppengrün klein würfeln.</li><li>Die Zwiebelwürfel in Knoblauchöl anbraten (alternativ Öl und frischen Knoblauch verwenden).</li><li>Hackfleisch dazugeben und gemeinsam mit dem Tomatenmark gut anbraten.</li><li>Jetzt das Suppengrün hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.</li><li>Mit Gemüsebrühe, unserem Bolognese-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.</li><li>Die stückigen Tomaten dazugeben und alles mindestens 120 Minuten sanft köcheln lassen – je länger, desto besser!</li><li>In der Zwischenzeit eure Lieblingsnudeln kochen und mit Parmesan servieren.</li></ol>

Dieses Spaghetti Bolognese Rezept bringt euch den Geschmack Italiens direkt nach Hause. Unsere traditionelle Bolognese wird mit Rinderhackfleisch, aromatischem Tomatenmark und frischem Suppengrün zubereitet – die perfekte Basis für eine herzhafte, selbstgemachte Bolognese Soße. Mit unserem speziellen Bolognese Gewürz gelingt euch eine besonders würzige Variante der klassischen italienischen Bolognese. Ideal, um Spaghetti mit Bolognese und frisch geriebenem Parmesan zu genießen – ein echtes Familiengericht, das einfach Spaß macht! Jetzt Bolognese kochen und eure nächste Pasta Bolognese unvergesslich machen.

Alle Rezepte – Entdecke leckere Rezepte für jeden Anlass