Die Auberginen längs halbieren und vorsichtig aushöhlen. Das Fruchtfleisch klein schneiden und in einer Schüssel beiseitestellen.Die Auberginenhälften in siedendem Salzwasser etwa 4–5 Minuten vorgaren, anschließend abtropfen lassen.Währenddessen Zwiebel, Karotte und Champignons fein würfeln. Das vorbereitete Gemüse zusammen mit dem Aubergineninneren, Schmand und Haferflocken vermengen. Dann in einer erhitzten, beschichteten Pfanne mit Rapsöl bei mittlerer Hitze anschwitzen. Mit dem Allrounder-Gewürz würzen.Die Pfanne abdecken und die Mischung etwa 5 Minuten dünsten lassen.In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen und den Mozzarella in kleine Würfel schneiden. Die Pfanne vom Herd nehmen, den Mozzarella unterheben und die Masse abschmecken.Die Auberginenhälften gleichmäßig mit der Füllung befüllen, frisch geriebenen Parmesan darüberstreuen und im Ofen etwa 15 Minuten überbacken.

Gefüllte Aubergine überbacken – vegetarisches Ofengericht mit Gemüse, Mozzarella & Parmesan. Einfach, lecker und perfekt für gesunde Mahlzeiten.

Auberginen

Zwiebel

große Karotte

Champignons

Rapsöl

Haferflocken

Saure Sahne

Mozarella

Parmesan

Allrounder Gewürz

Gefüllte Aubergine überbacken (vegetarisch)

Den Lauch waschen und in kleine Ringe schneiden.Den Knoblauch schälen und klein hacken.Alles Zutaten mit der Crème fraîche mischen und mit Salz und Pfeffer würzen.Die Baguette`s aufschneiden und die Masse darauf verteilen.Im Backofen bei 180 Grad knusprig backen.

Das Flammkuchen-Baguette ist eine schnelle und herzhafte Ofenleckerei, inspiriert vom klassischen Elsässer Flammkuchen. Knuspriges Baguette wird mit einer cremigen Crème-fraîche-Mischung, feinem Lauch, würzigem geräuchertem Schinken und Knoblauch belegt und im Ofen goldbraun gebacken. Ideal als Party-Snack, schnelles Abendessen oder gemütlicher Ofengenuss für zwischendurch.

Stange Lauch

geräucherte Schinkenwürfel

Knoblauch Zehe

Crème fraîche

Baguette

Salz und Pfeffer

Flammkuchen Baguette

Blätterteig ausrollen und den Schmand aus der kompletten Fläche vertreichen.Nun die Schinkenwürfel darüber verteilen und nach belieben mit Salz und Pfeffer würzen.Nun den Käse verteilen und den Blätterteig auf der langen Seite rollen.Daumenbreite Röllchen von Teigrolle schneiden und auf ein Backblech legen.Optional kann man über die Schnecken Käse verteilen, damit sie überbacken werden.Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze goldbraun backen, aus dem Backofen holen und abkühlen lassen.

Diese schnell gemachten Schinken-Schnecken sind ein unkomplizierter Snack oder Party-Happen. Blätterteig wird mit cremigem Schmand bestrichen, mit würzigen Schinkenwürfeln und geriebenem Emmentaler belegt und zu kleinen Schnecken gerollt. Im Ofen goldbraun gebacken, sind sie außen knusprig und innen saftig – ideal für Frühstück, Abendessen oder Fingerfood auf Feiern.

Blätterteig

Schmand

Schinkenwürfel

Geriebener Emmentaler

Schnell gemachte Schinken Schnecken

Zucchinis hälften und das Innere aushüllen.Das Ausgehüllte mit dem Hackfleisch gut kneten und mit Salz und Pfeffer würzen.Zucchinis nun wieder mit dieser Masse befüllen.Nun den Käse über die Zucchinis geben und für 200 Grad Ober-/Unterhitze für ca. 20 min. in den Backofen packen und servieren.

Überbackene Zucchini mit Rinderhackfleisch und Käse – ein einfaches und leckeres Rezept. Die Zucchini werden mit einer würzigen Hackfleischmischung gefüllt, mit Käse bedeckt und im Ofen überbacken. Perfekt als Hauptgericht oder als Beilage!

Zucchinis

Rinderhackfleisch

geriebener Käse

Überbackene Zucchini

Für die Hackfleischsoße eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Speiseöl, Hackfleisch und Tomatenmark anbraten. Dann die passierte Tomaten dazugeben, mit unserem Bolognese Gewürz würzen und bisschen köcheln lassen.Für die Bechamelsoße einen seperaten Topf nehmen. Die restlichen Zwiebeln klein würfeln und mit Butter glasig braten. Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen lassen und dann mit Muskatnuss, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (optional noch Chilli) abschmecken.Nun in eine Auflaufform die Lasagne wie folgt schichten (4mal): Bechamelsoße, Hackfleischsoße, 2 Nudelblätter. Die letzte Schicht ohne Nudelblätter.Als Letztes den geriebenen Käse drüber streuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 30-45 Minuten in den Backofen packen und servieren.

Klassisches Lasagne-Rezept mit Hackfleischsoße, Bechamelsoße und Nudelblättern. Schichtweise in einer Auflaufform gebacken und mit Emmentaler überbacken – ein Genuss für die ganze Familie!

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Gefüllte Aubergine überbacken (vegetarisch)

Flammkuchen Baguette

Schnell gemachte Schinken Schnecken

Überbackene Zucchini

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