Ist Blumenkohlsuppe für Anfänger geeignet?

Blumenkohlsuppe hat den Schwierigkeitsgrad "Mittel" und ist daher für erfahrene Hobbyköche geeignet.

Für wie viele Personen ist Blumenkohlsuppe geeignet?

Dieses Rezept ist für 4 Portionen ausgelegt. Perfekt für 4 Personen.

Welche Kategorien passen zu Blumenkohlsuppe?

Blumenkohlsuppe gehört zu den Kategorien: Vorspeise, Suppe. Das macht es vielseitig einsetzbar.

Welche Zutaten brauche ich für Blumenkohlsuppe?

Für die Zubereitung von Blumenkohlsuppe benötigst du: 1 Blumenkohl, Wasser, 1 kleine Zwiebel, Speiseöl, 1 EL Mehl, 3 EL Gemüsebrühe, 1 Becher Sahne, 1 Eigelb, Salz und Pfeffer, frische Petersilie.

Wie lange dauert die Zubereitung von Blumenkohlsuppe

Die Zubereitungszeit für Blumenkohlsuppe beträgt insgesamt 50 Min., einschließlich 20 Min. für die Vorbereitung und 30 Min. für das Kochen.

Kann ich die Portionsgröße von Blumenkohlsuppe anpassen?

Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.

Blumenkohlsuppe - Rezept

Name: Blumenkohlsuppe
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Vorspeise,Suppe
Ingredients: 1 Blumenkohl; Wasser; 1 kleine Zwiebel; Speiseöl; 1 EL Mehl; 3 EL Gemüsebrühe; 1 Becher Sahne; 1 Eigelb; Salz und Pfeffer; frische Petersilie

Rezept von Nils & Kathi

Eine cremige Blumenkohlsuppe aus frischem Blumenkohl, Gemüsebrühe und Sahne. Das Rezept wird mit Zwiebeln, Mehl, und Eigelb verfeinert, was der Suppe eine samtige Konsistenz verleiht. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.

50 Min.Mittel09.11.2022

Zutaten für 4 Portionen:

1	Blumenkohl
	Wasser
1	kleine Zwiebel
	Speiseöl
1 EL	Mehl
3	EL Gemüsebrühe
1	Becher Sahne
1	Eigelb
	Salz und Pfeffer
	frische Petersilie

Zubereitung:

Arbeitszeit ca. 20 Min.Koch-/Backzeit ca. 30 Min.Gesamtzeit ca. 50 Min.

Blumenkohl in eine große Schüssel schneiden, mit Wasser auffüllen und mind. 30 Minuten ruhen lassen. Sofern die Ruhezeit vorbei ist, den Blumenkohl für ca 20 Minuten in Wasser köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Speiseöl anbraten. Dann Mehl hinzugeben, umrühren und mit Wasser ca. 200ml aufgießen und Gemüsebrühe hinzugeben. Nun 2/3 des gekochten Blumenkohl in diese Brühe geben und mit einem Handrührgerät mixen. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Eigelb verrühren und dann der gemixten Masse unterrühren. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken, kleingeschnittene Petersilie und den restlichen Blumenkohl hinzugeben. Das Ganze gut umrühren und servieren.

Mit viel Liebe
Nils & Kathi 💛

Häufig gestellte Fragen (FAQ)