Eine köstliche und einfache Zucchinisuppe, die perfekt für kalte Tage ist. Mit der cremigen Konsistenz, die durch die Sahne und das pürierte Gemüse entsteht, ist diese Suppe nicht nur gesund, sondern auch wunderbar sättigend. Der leicht würzige Geschmack aus der Gemüsebrühe und Pfeffer rundet das Gericht perfekt ab. Schnell zubereitet und ideal für ein leichtes Mittag- oder Abendessen.
Arbeitszeit ca. 15 Min.Koch-/Backzeit ca. 15 Min.Gesamtzeit ca. 30 Min.
Zucchinis waschen und in Scheiben schneiden. Die Kartoffel und Zwiebel schälen und klein würfeln. Zwiebel glasig braten und mit Wasser auffüllen. Nun Zucchinischeiben und Kartoffelwürfel hinzugeben und köcheln lassen bis alles gut durch ist. Die Masse dann mit einem Handrührgerät mixen bis alles sämig ist. Sahne hinzugeben und mit Gemüsebrühe und Pfeffer würzen.
Cremige Zucchinisuppe hat den Schwierigkeitsgrad "Einfach" und ist daher ideal für Anfänger.
Dieses Rezept ist für 2 Portionen ausgelegt. Perfekt für 2 Personen.
Cremige Zucchinisuppe gehört zu den Kategorien: Suppe, Vorspeise, Vegetarisch. Das macht es besonders geeignet für eine vegetarische Ernährung.
Für die Zubereitung von Cremige Zucchinisuppe benötigst du: 2 Zucchini, 1 Kartoffel, 1 Zwiebel, 500 ml Wasser, 1 Becher Sahne, 3 EL Gemüsebrühe, Pfeffer.
Die Zubereitungszeit für Cremige Zucchinisuppe beträgt insgesamt 30 Min., einschließlich 15 Min. für die Vorbereitung und 15 Min. für das Kochen.
Ja, du kannst die Mengenangaben der Zutaten anpassen, um mehr oder weniger Portionen zu erhalten. Verwende hierfür das + und - Symbol in der Zutaten-Tabelle.
