Zucchini in kleine Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben. Nun alle restlichen Zutaten über die Zucchinischeiben geben und umrühren. Bei ca. 180-200 Grad auf dem Grill anbraten und genießen.

Grillen Sie frische Zucchini zu einem aromatischen, gesunden Gericht. Mit Knoblauchöl, Kräutern und Gewürzen verfeinert, wird dieses Gericht zum perfekten Grillbegleiter. Ideal als Vorspeise oder Beilage zu jeder Mahlzeit. Schnell, einfach und voller Geschmack!

Zucchini

EL	Knoblauchöl

Salz und Pfeffer

EL	Kräuterlinge von Knorr (Gartenkräuter)

EL	Basilikum

Gegrillte Zucchini

Zuerst wird das Gemüse vorbereitet:<ul><li>Die Zucchini in dünne Scheiben und dann halbieren.</li><li>Die Lauchstange klein schneiden und nach dem Schneiden waschen</li><li>Karotten schälen und in Streifen schneiden</li><li>Die Zwiebeln in grobe Stückchen schneiden.</li></ul>Nun wird das Gemüse mit ein dem Sesamöl scharf angebraten. Hierbei die Sojasoße hinzufügen. Währenddessen können wir uns um die Eier kümmern. Diese in einer Schüssel verquirlen und separat anbraten. Sobald das Gemüse und die Eier fertig sind, die Eier unter das Gemüse mischen.Nun müssen nur noch die Nudeln abgekocht werden und unter das Gemüse-Eier-Gemisch gemischt werden. Das Ganze gut mit Salz und Pfeffer (evtl. noch Sojasoße) abschmecken und fertig sind die lecker gebratenen Nudeln.

Lust auf leckere, gebratene Nudeln wie vom Asiaten? Dieses Rezept vereint knackiges Gemüse, aromatische Sojasoße und Mie-Nudeln zu einem köstlichen Gericht. Schnell und einfach zubereitet, perfekt für ein schnelles Abendessen!

Lauchstange

Karotten

Zwiebeln

Sesamöl

Eier

EL	Sojasoße

Mie Nudeln

Gebratene Nudeln wie vom Asiaten

Zwiebel und Schinken in kleine Würfel schneiden und dann mit Sonnenblumenöl anbraten. Dann das Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Das Ganze nun mit einem Schneebesen umrühren und aufkochen lassen. Nun die Gewürze (Knoblauch, Gemüsebrühe, Muskatnuss, Salz und Pfeffer) dazugeben und umrühren.Die Tortellini nach Anweisung im Wasser kochen lassen, bis sie fertig sind. Umrühren dabei nicht vergessen. Tortellini abschöpfen und mit der Schinken-Sahne-Soße servieren.

Genieße dieses einfache Rezept für Tortellini in einer cremigen Schinken-Sahne-Soße! Zarte Tortellini werden mit einer würzigen Schinken-Sahne-Mischung kombiniert, die mit Muskatnuss und Gemüsebrühe für den perfekten Geschmack sorgt. Ein schnelles und köstliches Gericht für jedes Abendessen!

Zwiebel

Schinken

Sonnenblumenöl

Mehl

Milch

Knoblauch

Gemüsebrühe

Muskatnuss

Pfeffer und Salz

Tortellini

Tortellini in Schinken-Sahne-Soße

Altes Brot in kleine Würfel schneiden und über Nacht trocknen lassen, bis sie hart sind.Die getrockneten Brotwürfel im Sonnenblumenöl anbraten. In der Zwischenzeit die passierten und stückigen Tomaten köcheln lassen und dann Knoblauch (gepresst), Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Oregano (die Hälfte), Basilikum (die Hälfte) und Green Hornet (die Hälfte) hinzufügen und gut umrühren. Den Rest vom Oregano, Basilikum und Green Hornet über die goldbraun angebratenen Croutons verteilen und gut vermengen.Zum Schluss die Sahne mit der Tomatensoße verrühren und mit den Croutons servieren.

Diese leckere Tomatensuppe mit knusprigen Croûtons ist perfekt für kalte Tage! Die würzige Tomatensuppe wird mit einer cremigen Sahne verfeinert und mit aromatischen Kräutern sowie knusprig gebratenen Croûtons aus altem Brot serviert. Einfach, lecker und sättigend – ideal für ein gemütliches Mittag- oder Abendessen.

Altes Brot

Passierte Tomaten

Stückige Tomaten

El Gemüsebrühe

EL	Oregano

TL	Green Hornet von Ankerkraut

Becher Sahne

Tomatensuppe mit Croûtons

Die Teigmenge reicht für 10-12 Waffeln.Die Butter erwärmen und mit dem Zucker, dem Vanillezucker, dem Salz und der Milch in einer Rührschüssel mit einem Handrührgerät zu einem glatten Teig verrühren. Dann die Eier dazugeben und gut unterrühren.Nun Mehl und Backpulver mischen und zur ersten Masse dazusieben. Das Ganze sollange rühren, bis sich alle Zutaten verbunden haben.Waffeleisen mit etwas Öl einpinseln und ca. 10 Minuten bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Temperatur vorheizen. Nun eine Portion Teig auf die untere Hälfte des Waffeleisens füllen und das Waffeleisen schließen. Deckel gut andrücken und warten, bis die Waffeln goldbraun gebacken sind.

Waffeln sind der perfekte Genuss für jede Gelegenheit! Mit diesem einfachen Rezept zaubern Sie leckere, goldbraune Waffeln, die außen knusprig und innen schön fluffig sind. Ideal für ein gemütliches Frühstück, Kaffee oder als süßes Dessert. Probieren Sie es aus und überraschen Sie Ihre Familie oder Freunde mit diesen leckeren Waffeln!

Butter

Zucker

Vanillezucker

Salz

TL	Backpulver

Waffeln

Die kompletten Knoblauchzehen schälen und in einen Mixer packen. Dann das Sonnenblumenöl hinzufügen und alles gut miteinander mixen bis die Flüssigkeit sämig ist.Danach die Flüssigkeit in einen verschließbaren Behälter leeren. Nun heißt es drei Tage abwarten und täglich 2-3 mal umrühren. Sobald die Tage vorbei sind kannst du mit es Hilfe von zwei Küchenpapier filtern. Dieses über einen großen Becher oder Behälter legen und eine Kuhle mit den Händen bilden. Wir empfehlen hierfür einen reißfesten Gummi um das Küchenpapier zu wickeln, damit das Papier nicht wegrutscht.Nun nach und nach das Öl in die Kuhle schütten und abwarten, bis das klare Öl durch das Küchenpapier sickert und fertig ist das lecker Knoblauchöl.

Mit diesem selbstgemachten Knoblauchöl Rezept verleihen Sie Ihren Gerichten eine besondere Note! Es ist ideal zum Verfeinern von Salaten, Pasta oder sogar als Dip für Brot. Der Knoblauch sorgt für ein intensives Aroma, das Ihre Speisen auf ein neues Level hebt. Einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Knoblauch-Liebhaber!

Knoblauchknollen

Küchenpapier

Reißfestes Gummiband

Knoblauchöl

Pilze mit einem Küchenpapier putzen und die Stiele entfernen. Nun die Champions mit dem Frischkäse befüllen. Mit Alufolie eine Art Behälter bilden und die Stiele hinzufügen. Nun alle restlichen Zutaten über die Stiele geben und umrühren. Bei ca. 180-200 Grad auf dem Grill anbraten und genießen.

Grillen Sie zarte Champignons, gefüllt mit cremigem Frischkäse und Knoblauchöl – eine köstliche Kombination, die perfekt für den Grill ist! Aromatisiert mit frischen Kräutern, wird dieses Rezept Ihre Gäste begeistern. Ideal als Beilage oder vegetarische Hauptspeise für jedes Grillfest.

Champions

Frischkäse

Gegrillte Champignons mit Knoblauch und Frischkäse

Kürbis, Möhren, Ingwer und Zwiebel schälen, würfeln und in Kürbiskernöl andünsten. Dann mit der Brühe aufgießen und ca. 20 Minuten weich kochen. Dann mit dem Handmixxer sehr fein pürieren, eventuell durch ein Sieb streichen. Nun die Kokosmilch unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Sojasauce und Zitronensaft abschmecken und nochmals erwärmen. In einer kleinen Pfanne die Kürbiskerne auf leichter Stufe in Kürbiskernöl kurz anbraten. Die Suppe mit den Kernen und einem Schuss Kürbiskernöl garnieren und servieren.

Genieße die wohlige Wärme einer cremigen Kürbissuppe, die durch den Hokkaidokürbis, Karotten und Kokosmilch zu einer köstlichen Herbstspezialität wird. Mit einem Hauch von Ingwer und Zitronensaft wird diese Suppe perfekt abgeschmeckt und erhält eine angenehme Frische. Garniert mit gerösteten Kürbiskernen und einem Schuss Kürbiskernöl wird sie zu einem wahren Genuss. Einfach und herzhaft – ideal für kalte Tage!

Hokkaidokürbis

Ingwer

Kürbiskernöl

LiterGemüsebrühe

Kokosmilch

Sojasoße

Zitrone

Kürbiskerne (optional)

Cremige Kürbissuppe

Zuerst den Backofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Dann die Mulden der Muffinform mit jeweils einem Teelöffel Öl einpinseln. Die Eier gut verrühren, Mehl untermischen und dann die Milch unter Rühren dazugeben. Nun das Salz hinzufügen und den Teig ca. 20 Minuten ruhen lassen.Die Muffinform in den Backofen stellen und 5 Minuten heiß werden lassen. Dann aus dem Backofen nehmen und den Teig schnell in die Mulden gießen, bis ca. die Hälfte der Mulde gefüllt ist. Die Form sofort wieder in den Backofen packen und 15-20 goldbraun backen. Der Backofen darf während des Vorgangs nicht geöffnet werden, da der Teig sonst zusammenfällt. Aus dem Ofen nehmen und nach belieben füllen.

Yorkshire Pudding – ein britisches Traditionsgericht, das vor allem als Beilage zu Roastbeef und Gravy serviert wird. Diese luftigen, goldbraunen Pudding-Häppchen sind außen knusprig und innen weich und fluffig. Das Geheimnis liegt in der richtigen Temperatur und dem schnellen Gießen des Teiges in die heiße Form, damit der Pudding schön aufgeht. Perfekt als Ergänzung zu herzhaften Mahlzeiten oder als Snacks!

Speiseöl

Yorkshire Pudding

Knoblauch in Olivenöl anbraten und dann die passierte Tomaten, Lorbeerblätter, Nelken, Salz, Pfeffer, Oregano, (optional Chilli) und Zimt hinzugeben und für circa 60 Minuten köcheln lassen und genießen.

Olivenöl

Passierte Tomaten (von Mutti)

Lorbeerblätter

Nelken

Oregano

Zimt

Chilli (optional)

Spaghetti mit Zimt, Lorbeerblätter und Nelken

Für die Frittatas muss die Petersilie klein geschnitten werden und mit den Eiern, Parmesan und Oregano in einer Schüssel umgerührt werden. Nun diese Flüssigkeit in einer Pfanne bei geringer Stufe mit ein wenig Knoblauchöl braten. Sobald möglich den Fladen vierteln und mit einem Pfannenwender wenden. Wenn die Frittatas fertig sind auf einen Teller geben. In dieser Pfanne nun die passierten Tomaten mit wenig Knoblauchöl, Salz und Pfeffer aufkochen lassen und dann mit den Frittatas für mind. 15 Minuten köcheln lassen und mit Nudeln servieren.

Ein leckeres Frittata-Rezept mit frischer Petersilie, Parmesan und Oregano. Die Frittatas werden in der Pfanne zubereitet und mit einer Tomatensauce aus passierten Tomaten, Knoblauchöl und Gewürzen serviert – ideal zu Nudeln!

Bund Petersilie

Parmesan

passierte Tomaten

Frittata

Blumenkohl in eine große Schüssel schneiden, mit Wasser auffüllen und mind. 30 Minuten ruhen lassen. Sofern die Ruhezeit vorbei ist, den Blumenkohl für ca 20 Minuten in Wasser köcheln lassen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in Speiseöl anbraten. Dann Mehl hinzugeben, umrühren und mit Wasser ca. 200ml aufgießen und Gemüsebrühe hinzugeben. Nun 2/3 des gekochten Blumenkohl in diese Brühe geben und mit einem Handrührgerät mixen. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Eigelb verrühren und dann der gemixten Masse unterrühren. Jetzt mit Salz und Pfeffer abschmecken, kleingeschnittene Petersilie und den restlichen Blumenkohl hinzugeben. Das Ganze gut umrühren und servieren.

Eine cremige Blumenkohlsuppe aus frischem Blumenkohl, Gemüsebrühe und Sahne. Das Rezept wird mit Zwiebeln, Mehl, und Eigelb verfeinert, was der Suppe eine samtige Konsistenz verleiht. Perfekt für kalte Tage oder als leichtes Abendessen.

Blumenkohl

Wasser

kleine Zwiebel

EL	Gemüsebrühe

Eigelb

frische Petersilie

Blumenkohlsuppe

Tipp: Lammkoteletts können oftmals preiswert in türkischen Läden gekauft werden.Pfanne mit Speiseöl und Rosmarinzweigen aus mittlerer Stufe vorheizen. Nun die Lammkoteletts hineinlegen und warten bis die untere Seite golbraun ist und dann umdrehen. Sobald das Fleisch fertig ist, servieren und genießen.

Ein einfaches Rezept für Lammkoteletts, die mit Rosmarin und Speiseöl in der Pfanne gebraten werden. Das Gericht ist schnell zubereitet und eignet sich perfekt für Fleischliebhaber, die ein zartes und aromatisches Lammgericht genießen möchten.

Lammkoteletts

Zweige Rosmarin

Für die Hackfleischsoße eine Zwiebel in kleine Würfel schneiden und mit dem Speiseöl, Hackfleisch und Tomatenmark anbraten. Dann die passierte Tomaten dazugeben und bisschen köcheln lassen.Für die Bechamelsoße einen seperaten Topf nehmen. Die restlichen Zwiebeln klein würfeln und mit Butter glassig braten. Mehl hinzufügen, umrühren und mit Milch aufgießen. Aufkochen lassen und dann mit Muskatnuss, Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer (optional noch Chilli) abschmecken.Nun in eine Auflaufform die Lasagne wie folgt schichten (4mal): Bechamelsoße, Hackfleischsoße, 2 Nudelblätter. Die letzte Schicht ohne Nudelblätter.Als letztes den geriebenen Käse drüber streuen und bei 200 Grad Ober-/Unterhitze für 30-45 Minuten in den Backofen packen und servieren.

Klassisches Lasagne-Rezept mit Hackfleischsoße, Bechamelsoße und Nudelblättern. Schichtweise in einer Auflaufform gebacken und mit Emmentaler überbacken – ein Genuss für die ganze Familie!

Hackfleisch (gemischt)

Basilikum

EL	Tomatenmark (von Mutti)

EL	Mehl

Stück Nudelblätter (Barilla Collezione)

geriebener Emmentaler

Lasagne

Zuerst Karotten schälen. Dann Karotten und Zucchinis in dünne Scheiben schneiden (halber Finger dick). Die Zwiebel würfeln und mit Speiseöl und den Gemüsescheiben anbraten. Nun die passierte Tomaten hinzugeben, mit Gemüsebrühe, Salz und Pfeffer würzen und köcheln lassen, bis alles gut durch ist. Zum Schluss den Topf vom Herd nehmen und den Feta in kleine Würfel hinzugeben, bisschen warten und umrühren.

Leckeres Gemüsegericht mit Zucchini, Karotten, passierten Tomaten und Feta. Einfach zuzubereiten und perfekt für eine gesunde Mahlzeit, die sowohl vegetarisch als auch schmackhaft ist.

Feta

Gemüse mit Feta

Zuerst die Nudeln abkochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Dann Knoblauchöl in eine Pfanne geben und darin die Zwiebeln anbraten. Nudeln hinzufügen, nach belieben würzen und umrühren.

Spaghetti Aglio e Olio: Ein einfaches und leckeres Pasta-Rezept mit Spaghetti, Zwiebeln, Knoblauchöl und einer Prise Chili. Perfekt für ein schnelles und würziges Gericht.

Spaghetti Nudeln

Chillipulver

Spaghetti Aglio e Olio

Zwiebeln klein würfeln. Champions waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln, Champions und Tomatenmark im Knoblauchöl anbraten. Nun mit Chardonnay ablöschen und Sahne hinzugeben. Nun mit Green Hornet, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Dann die Nudeln und ein wenig Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan hinzugeben, umrühren und servieren.

Pilz-Wein-Sößle: Ein leckeres Pasta-Rezept mit Champignons, Chardonnay, Sahne und einer Prise Green Hornet. Perfekt für Liebhaber von cremigen Saucen und aromatischen Pilzgerichten.

Champignons

Tomatenmark (von Mutti)

Chardonnay

Green Hornet von Ankerkraut

Nudeln

grob geriebener Parmesan

Pilz-Wein-Sößle

Optional: Anstelle des Suppengrüns kaufen wir die Zutaten einzeln und frieren den Rest ein:<ul><li>1 Packung Karotten</li><li>eine große Knollensellerie</li><li>eine Lauchstange</li><li>ein Bund Petersillie</li></ul>Das Suppengrün und Zwiebeln klein schneiden und mit den Bohnen in etwas Öl gut anbraten. Danach die Knoblauchzehen hinzupressen, Marksknochen hinzufügen und den Topf mit Wasser auffüllen. Den Topf zum Kochen bringen und dann das Stück Fleisch (Tafelspitz) hinzufügen, mit Maggi, Hot Maggi, Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und optional Green Hornet abschmecken und köcheln lassen.Nun die Chilliwürstchen und Kartoffeln klein schneiden. Wir empfehlen die geschnittenen Kartoffeln in Wasser zu legen, damit sie nicht braun werden, sollange man wartet. Sobbald das Fleisch fast durch ist die Chilliwürstchen, Kartoffeln und Erbsen dazugeben. Fleisch und Marksknochen entnehmen, abkühlen lassen und das Fleisch in kleine Würfel wieder hinzugeben.Nun die Nudeln abkochen und mit dem Eintopf in einer Schüssel servieren.

Entdecke das perfekte Rezept für einen herzhaften Eintopf mit Tafelspitz, Marksknochen und einer besonderen Note durch Hot Maggi und Green Hornet von Ankerkraut. Dieser leckere Eintopf wird mit frischem Suppengrün, Kartoffeln, Chilliwürstchen und einer kräftigen Gemüsebrühe zubereitet. Ein ideales Gericht für kalte Tage!

Suppengrün

große Zwiebeln

Bohnen

Marksknochen

Tafelspitz

Maggi

Hot Maggi

Chilliwürstchen

Erbsen

Kartoffeln

Eintopf

Zwiebeln klein würfeln. Champions waschen und in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln und Champions nun im Knoblauchöl anbraten. Nun mit Chardonnay ablöschen und Sahne hinzugeben. Nun mit Chilli, Salz, Pfeffer und Gemüsebrühe würzen. Dann die Nudeln und ein wenig Wasser hinzugeben und köcheln lassen. Zum Schluss Parmesan hinzugeben, umrühren und servieren.

Entdecke das Rezept für eine cremige Crema di Funghi wie bei Vapiano! Mit frischen Champignons, Sahne und einer perfekten Gewürzmischung zauberst du ein leckeres Pilzgericht, das nicht nur Veggie-Liebhaber begeistert. Ideal als Sauce zu Pasta oder als herzhaftes Hauptgericht.

Schoten Chilli

Parmesan (grob gerieben)

Crema di Funghi wie bei Vapiano

Vorbereitung der Zutaten:Zwiebeln, Knoblauch, Thaiknoblauch und Chilis fein hacken.Tofu in Würfel schneiden.Champignons, Zucchini, Karotten und Brokkoli waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.Aromatische Basis herstellen:Sojabohnenöl in einem großen Topf oder einer tiefen Pfanne erhitzen.Zwiebeln, Knoblauch, Thaiknoblauch und Chilis anbraten, bis sie duften.Die Green Curry Paste hinzufügen und kurz anrösten, um die Aromen freizusetzen.Tofu und Gemüse anbraten:Tofu in die Pfanne geben und von allen Seiten leicht anbräunen.Das vorbereitete Gemüse (außer Brokkoli) hinzufügen und kurz anbraten, bis es leicht Farbe bekommt.Curry kochen:Kokosnussmilch in die Pfanne gießen und alles gut vermengen.Kaffirblätter, Palmzucker und Fischsauce einrühren.Den Brokkoli hinzufügen und das Curry bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis das Gemüse gar, aber noch bissfest ist.Abschmecken:Mit Pfeffer würzen und nach Bedarf mit mehr Fischsauce oder Palmzucker abschmecken.Servieren:Das Curry heiß servieren, idealerweise mit gedämpftem Jasminreis oder einer anderen Beilage nach Wahl.

Genieße das köstliche Green Thai Curry mit Tofu und Gemüse, das mit der aromatischen Green Curry Paste und Kokosnussmilch perfekt abgeschmeckt wird. Einfach, schmackhaft und vegetarisch!

Sojabohnenöl

Knoblauchzehe

Tofu

Chillis

Green Curry Paste

kleine Zucchini

Brokkoli

Kokosnussmilch

Kaffirblätter

Palmzucker

Stange Thaiknoblauch

Fischsauce

Pfeffer

Green Thai Curry

Als kleines Dankeschön für euer Kommen und eure Herzlichkeit an unserem großen Tag haben wir euch ein Stück unserer Küche mitgegeben: unser selbstgemachtes Bolognese-Gewürz. 💒Kochen bedeutet für uns: Zeit miteinander, Lachen, Geschichten – und natürlich gutes Essen. Deshalb möchten wir eines unser Lieblingsrezept mit euch teilen, das wir oft gemeinsam genießen.<h3>Schritte</h3><ol><li>Zwiebel und Suppengrün klein würfeln.</li><li>Die Zwiebelwürfel in Knoblauchöl anbraten (alternativ Öl und frischen Knoblauch verwenden).</li><li>Hackfleisch dazugeben und gemeinsam mit dem Tomatenmark gut anbraten.</li><li>Jetzt das Suppengrün hinzufügen und kurz mitköcheln lassen.</li><li>Mit Gemüsebrühe, unserem Bolognese-Gewürz, Salz und Pfeffer würzen.</li><li>Die stückigen Tomaten dazugeben und alles mindestens 120 Minuten sanft köcheln lassen – je länger, desto besser!</li><li>In der Zwischenzeit eure Lieblingsnudeln kochen und mit Parmesan servieren.</li></ol>

Dieses Spaghetti Bolognese Rezept bringt euch den Geschmack Italiens direkt nach Hause. Unsere traditionelle Bolognese wird mit Rinderhackfleisch, aromatischem Tomatenmark und frischem Suppengrün zubereitet – die perfekte Basis für eine herzhafte, selbstgemachte Bolognese Soße. Mit unserem speziellen Bolognese Gewürz gelingt euch eine besonders würzige Variante der klassischen italienischen Bolognese. Ideal, um Spaghetti mit Bolognese und frisch geriebenem Parmesan zu genießen – ein echtes Familiengericht, das einfach Spaß macht! Jetzt Bolognese kochen und eure nächste Pasta Bolognese unvergesslich machen.

Alle Rezepte – Entdecke leckere Rezepte für jeden Anlass